Torta de Coco - Atenção para o momento cozinha do blog!
quinta-feira, outubro 23, 2014Heey people! Vamos cozinhar?
Meninas e meninos, o nosso ultimo faça você mesmo foi o óleo de coco que traz vários benefícios para nosso corpo e que ajuda a economizar um money tão lembrados? Então, na receita do óleo sobrou o bagaço da polpa do coco e como dizia Lavoisier "Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma." Aqui em casa a essa regra é aplicada e seguida a risca então para na desperdiçar eu busquei algumas receitas de como aproveitar essa polpa triturada e achei varias receitas, tanto doces quanto salgadas e então selecionei uma que foi sucesso com o pessoal aqui e não sobrou nem pra cachorrinha.
Então pega o caderno, vamos fazer uma delicia gelada!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a media da lata de leite
- 300 g de coco ralado ( ou use o bagaço que sobrou o óleo de coco que eu te ensinei aqui)
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 3 ovos ( separe as claras das gemas )
- 1/2 xícara de açúcar (para o coco queimado)
- 6 colherres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o coco, o amido de milho e as gemas. Bata bem até obter uma mistura bem homogênea.
- Passe essa mistura por uma peneira, espremendo bem. Reserve o bagaço do coco.
- Despeje a mistura em uma panela média, e leve ao fogo médio, sempre mexendo até engrossar.
- Em uma panela, adicione o bagaço do coco juntamente com o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Cozinhe bem, sempre mexendo até ficar bem corado. Reserve.
- Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco, por último, acrescente o creme de leite.
- Em um refratário, arrume da seguinte forma: primeiro a camada de creme, depois as claras e por último o coco queimado.
- Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas e sirva gelado.
Espero que gostem. Qual a sua torta preferida?
Bêzoo!
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